BEWERTUNG
Hummercocktail
Zutaten:
- 2 (1 Pfund) lebende Maine-Hummer, gekocht, gekühlt und geschält
- 3 EL frischer Zitronensaft, plus Scheiben zum Servieren
- 3 EL Estragonblätter
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL gehackte eingelegte Zitronen, Kerne entfernt
- 1⁄2 kleine Fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten
- Meersalzflocken, z. B. Maldon, nach Geschmack
- Kopfsalatblätter zum Servieren
Zutaten: 2 (1 Pfund) lebende Maine-Hummer, gekocht, gekühlt und geschält 3 EL frischer Zitronensaft, plus Spalten zum Servieren 3 EL Estragonblätter 3 EL Olivenöl 1 EL gehackte eingelegte Zitronen, Kerne entfernt 1⁄2 kleine Knolle Fenchel, dünn geschnitten Meersalzflocken, z. B. Maldon, nach Geschmack Kopfsalatblätter zum Servieren
